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    助力科研檢測
    快人一步

    四川多家商超泡菜被曝超限量使用漂白劑,二氧化硫殘留嚴重超標!

    近期,省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢,抽取糧食加工品、食用農產品、飲料、糕點、調味品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品、方便食品、糖果制品、食品添加劑、冷凍飲品、速凍食品、嬰幼兒配方食品、淀粉及淀粉制品、罐頭、食糖等18大類食品1667批次樣品,檢出34批次樣品不合格,發現的主要問題是食品添加劑違規使用、農獸藥殘留超標、品質指標不達標、重金屬污染、微生物污染

    1
    苯甲酸及其鈉
    泡辣椒
    單位名稱:蒼溪縣梨鄉市場任莉食品經營部
    單位地址:四川省廣元市蒼溪縣陵江鎮梨鄉市場187號
    檢測結果:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖1.14g/kg‖≤1.0g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.28-2016  
     

    地西泮又名安定,是鎮靜類藥物,具有鎮靜、催眠、抗焦慮等作用。淡水魚中檢出地西泮的原因,可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。地西泮會在魚體內永久性殘留,可通過食物鏈傳遞給人類。食用檢出地西泮的食品,可能引起人體疲乏嗜睡、動作失調、精神混亂等癥狀,甚至可能導致昏迷、心律失常等。

    2
    地西泮
    鯉魚
    單位名稱:夾江縣五壹水產經營部
    單位地址:四川省樂山市夾江縣青衣街道迎恩路288號廣盛綜合性農貿市場8號
    檢測結果:地西泮‖2.65μg/kg‖不得檢出
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:SN/T 3235-2012  
     
    白鰱魚
    單位名稱:瀘州市龍馬潭區邱頂友水產經營部
    單位地址:四川省瀘州市龍馬潭區臨港大道五段101號6棟1層105、106號
    檢測結果:地西泮‖5.83μg/kg‖不得檢出
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:SN/T 3235-2012  
     

    淡水魚中恩諾沙星超標的原因,可能是養殖過程中為快速控制疫病,違規加大用藥量或不遵守休藥期規定,致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。人若長期食用恩諾沙星超標的食品,可能導致恩諾沙星在體內蓄積,進而對人體機能產生危害,還有可能使人體產生耐藥性,影響軟骨發育,導致畸形。

    3
    恩諾沙星/水產品
    泥鰍
    單位名稱:開江縣綜合農貿市場王仁川
    單位地址:開江縣新寧鎮商貿中心
    檢測結果:恩諾沙星‖1.26×103μg/kg‖≤100μg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
     
    淡水鱸魚
    單位名稱:廣安市廣安區付海均鮮魚店
    單位地址:四川省廣安市廣安區萬盛西路338號2幢5號
    檢測結果:恩諾沙星‖1.96×103μg/kg‖≤100μg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
     

    二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標可能是,食品在加工過程中,超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑.二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

    4
    二氧化硫殘留量
    桂皮
    單位名稱:宜賓綠源食品有限公司高縣一分公司
    單位地址:高縣慶符鎮碩勛大道西段295-305號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.0329g/kg‖不得使用
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡紅椒
    單位名稱:大英縣蓬萊鎮好好又多超市
    單位地址:大英縣蓬萊鎮大南街東方時代廣場三樓
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.178g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    山奈(香辛料調味品)
    單位名稱:攀枝花市正好商貿有限責任公司上城店
    單位地址:攀枝花市仁和區上城N12地塊防空地下負一層:仁德路1號地下室管理用房1號、2號、-1-1號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.363g/kg‖不得使用
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡辣椒
    單位名稱:茂縣董家副食店
    單位地址:阿壩藏族羌族自治州茂縣鳳儀鎮農貿市場D幢3號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.581g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡辣椒
    單位名稱:蒼溪縣梨鄉市場任莉食品經營部
    單位地址:四川省廣元市蒼溪縣陵江鎮梨鄉市場187號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.738g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡豇豆
    單位名稱:龍泉驛區龍泉街辦唐仕勇干雜店
    單位地址:成都市龍泉驛區龍泉街道怡嶺路193號國泉菜市怡和新城D區店S1-6號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖0.950g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡生姜
    單位名稱:廣漢市滿醞廚餐廳
    單位地址:四川省德陽市廣漢市衡陽路二段金地匯商業樓1號樓52-62號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖1.04g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     
    泡蒜
    單位名稱:沃爾瑪(四川)百貨有限公司閬中人民廣場分店
    單位地址:四川省南充市閬中市保寧街道辦事處郎家拐街54號
    檢測結果:二氧化硫殘留量‖1.64g/kg‖≤0.1g/kg
    檢驗機構:初檢機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院;復檢機構:成都海關技術中心
    檢測標準:GB 5009.34-2016  
     

    造成農產品中鎘超標的原因是由于農產品的生長環境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染,導致蔬菜類農產品的鎘含量嚴重超過國家標準。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。

    5
    鎘/蔬菜
    二荊條辣椒
    單位名稱:嘉陵區袁氏疏菜店
    單位地址:四川省南充市嘉陵區泥溪口農貿市場10、11號攤位
    檢測結果:鎘(以Cd計)‖0.074mg/kg‖≤0.05mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 5009.15-2014  
     
    茄子
    單位名稱:嘉陵區謝氏蔬菜店
    單位地址:四川省南充市嘉陵區泥溪口農貿市場33、34號攤位
    檢測結果:鎘(以Cd計)‖0.097mg/kg‖≤0.05mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 5009.15-2014  
     

    谷氨酸鈉是味精的主要成分,它具有特殊的鮮味,主要用于食品、菜肴的增鮮,主要反映了味精的品質質量。谷氨酸鈉不達標主要影響味精的品質,表明產品鮮味不足、質量不過關,但是不會對人體健康產生一定危害。

    6
    谷氨酸鈉
    加鹽味精 2.5千克/袋
    單位名稱:達州市通川區好一新興隆盛世調料經營部
    單位地址:四川省達州市通川區好一新復興市場1-8棟1層15、16、17號
    檢測結果:谷氨酸鈉‖40.6%‖≥80.0%
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:SB/T 10371-2003  
     

    過氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度。過氧化值超標的原因,可能是產品儲存條件控制不當,導致油脂過度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過度氧化,使得最終產品過氧化值超標。

    7
    過氧化值
    四季辣條(調味面制品) 散裝稱重
    單位名稱:閬中市斌斌便利店
    單位地址:四川省南充市閬中市七里街道元寶街金碧天下4幢1單元1層1-12號
    檢測結果:過氧化值(以脂肪計)‖0.39g/100g‖≤0.25g/100g
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.227-2016  
     
    焦糖味瓜子
    單位名稱:大英縣蓬萊鎮妙香奇趣副食店
    單位地址:大英縣蓬萊鎮廣場南街9號
    檢測結果:過氧化值(以脂肪計)‖1.5g/100g‖≤0.80g/100g
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.227-2016  
     

    甲氧芐啶為抗菌增效劑,常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品,可能會引起惡心、嘔吐等反應。甲氧芐啶殘留量超標的原因,可能是在養殖過程中為快速控制疫病,違規加大用藥量或不遵守休藥期規定,致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

    8
    甲氧芐啶/肉蛋
    散稱白雞蛋
    單位名稱:仁壽縣佳家惠商貿有限公司
    單位地址:四川省眉山市仁壽縣祥和路38號
    檢測結果:甲氧芐啶‖184.8μg/kg‖≤10μg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB/T 21316-2007  
     

    克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑??税偻︳~類、鳥類及野生動物有害,對在施藥區覓食的鳥類可能致命,這可能會對其他鷹類及肉食鳥類造成危險。并且該農藥不易降解,容易造成環境污染。

    9
    克百威/蔬果
    茄子
    單位名稱:東坡區周氏慧蔬菜店
    單位地址:四川省眉山市東坡區江月路68號
    檢測結果:克百威‖0.050mg/kg‖≤0.02mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:NY/T 761-2008  GB 23200.112-2018  GB 23200.121-2021  
     

    克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用克百威超標的食品,對人體健康可能有一定影響。農業部公告第199號明確規定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。茶葉中克百威殘留量超標的原因,可能是茶農采收茶葉前違規使用相關農藥。

    10
    克百威/茶枸杞
    毛峰 散裝
    單位名稱:四川吉泰達茶業有限責任公司
    單位地址:四川省雅安市名山區新店鎮新星村4組15號4-1號
    檢測結果:克百威‖0.055mg/kg‖≤0.02mg/kg
    檢驗機構:中國測試技術研究院
    檢測標準:GB 23200.112-2018  GB 23200.121-2021  
     
    小種紅茶 散裝
    單位名稱:宜賓市翠屏區蘇蘇茶葉經營店
    單位地址:四川省宜賓市翠屏區慈善路28號
    檢測結果:克百威‖0.062mg/kg‖≤0.02mg/kg
    檢驗機構:初檢機構:中國測試技術研究院;復檢機構:國家輕工業食品質量監督檢測成都站
    檢測標準:GB 23200.112-2018  GB 23200.121-2021  
     

    氯氟氰菊酯,中等毒殺蟲劑,對眼睛和皮膚有刺激作用??梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲,也能防治動物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氟氰菊酯是農業殺蟲劑,主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲,具有殺蟲譜廣,活性較高,藥效迅速,噴灑后耐雨水沖刷,但長期使用易對其產生抗性,對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效,強毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超標主要是在噴灑使用農藥配比含量過高、噴灑后雨水淋洗時間短、降解周期未到及采摘周期短造成農藥的殘留量過高。

    11
    氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
    蜜橘
    單位名稱:峨眉山市楊老五果業
    單位地址:峨眉山市勝利鎮紅星村7號門市
    檢測結果:氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯‖0.38mg/kg‖≤0.2mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 23200.8-2016  GB 23200.113-2018  GB/T 5009.146-2008  NY/T 761-2008  
     

    噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響。蟲胺殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留量超標。

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    噻蟲胺
    香蕉
    單位名稱:金川九運超市
    單位地址:四川省阿壩藏族羌族自治州金川縣勒烏鎮橋頭街2號
    檢測結果:噻蟲胺‖0.032mg/kg‖≤0.02mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
     
    豇豆
    單位名稱:會理樂百惠商貿有限公司
    單位地址:四川省涼山彝族自治州會理市古城街道濱河路北段1號
    檢測結果:噻蟲胺‖0.050mg/kg‖≤0.01mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
     
    白芹菜
    單位名稱:廣安市廣安區蔡學剛蔬菜攤
    單位地址:廣安市廣安區萬盛西路西溪市場內120號攤位
    檢測結果:噻蟲胺‖0.056mg/kg‖≤0.04mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
     

    是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑,對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性,用于葉面噴霧及土壤灌根處理。如果長期食用噻蟲嗪超標的食物,可能會對身體健康造成影響。

    13
    噻蟲嗪
    香蕉
    單位名稱:金川九運超市
    單位地址:四川省阿壩藏族羌族自治州金川縣勒烏鎮橋頭街2號
    檢測結果:噻蟲嗪‖0.041mg/kg‖≤0.02mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB/T 20770-2008  
     
    豇豆
    單位名稱:會理樂百惠商貿有限公司
    單位地址:四川省涼山彝族自治州會理市古城街道濱河路北段1號
    檢測結果:噻蟲嗪‖0.37mg/kg‖≤0.3mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB/T 20770-2008  
     

    山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果,對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標的原因,可能是企業為增加產品保質期,或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留,如果長期食用山梨酸超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

    14
    山梨酸及其鉀鹽
    每日益C果汁凍(檸檬味) 散裝稱重
    單位名稱:岳池誠鑫摩爾生活超市
    單位地址:四川省廣安市岳池縣朝陽街道平安路與新平路之間白塔農貿市場二樓
    檢測結果:山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.202g/kg‖≤不得使用
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.28-2016  
     

    酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,也是衡量脂肪質量的重要標志。酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精煉程度越好。如果酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。在一般情況下,酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適。

    15
    酸價
    怪味胡豆
    單位名稱:汶川潘記食品店
    單位地址:汶川縣威州鎮較場街雙河綜合市場
    檢測結果:酸價(以脂肪計)(KOH)‖10.2mg/g‖≤3mg/g
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB 5009.229-2016  
     
    江米條(香甜味)(油炸類糕點食品) 75克/袋
    單位名稱:富順縣盈紅超市
    單位地址:富順縣代寺鎮二七路196號
    檢測結果:酸價(以脂肪計)(KOH)‖6.9mg/g‖≤5mg/g
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 5009.229-2016  
     

    銅綠假單胞菌是常見的細菌之一,常存在于潮濕的環境,如土壤、水、空氣中。對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力,所以對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險,容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。瓶(桶)裝水中銅綠假單胞菌的污染主要原因有水源受到污染,或現有的較為簡單的水生產加工工藝;或生產過程中衛生土控制不嚴格,從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或包裝材料未進行徹底清洗消毒。

    16
    銅綠假單胞菌
    石英冰雪包裝飲用水 16.8L/桶
    單位名稱:大竹縣誠信桶裝水經營部
    單位地址:大竹縣竹陽街道云臺社區安置房1號
    檢測結果:銅綠假單胞菌‖20,64,30,17,8CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
     

    脫氫乙酸是一種防腐劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用。目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。相比于常見的防腐劑—苯甲酸鈉而言,脫氫乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脫氫乙酸對人體的毒副作用尚不清晰,只是其過量會帶來食品的刺激性氣味。

    17
    脫氫乙酸及其鈉鹽
    水磨年糕 400g/袋
    單位名稱:富順縣世臻好又多生活超市
    單位地址:自貢市富順縣富世街道吉祥路665號、669號、671號、673號、675號
    檢測結果:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.00845g/kg‖不得使用
    檢驗機構:初檢機構:四川省食品檢驗研究院;復檢機構:國家輕工業食品質量監督檢測成都站
    檢測標準:GB 5009.121-2016  
     

    吸光度與辣椒紅色素的含量成正比。吸光度越高,表示辣椒紅色素含量越高,辣椒紅品質越高。

    18
    吸光度
    食品添加劑 辣椒紅 500ml/瓶
    單位名稱:眉山市東坡區恒豐食品添加劑經營部
    單位地址:東坡區桂香街149號
    檢測結果:吸光度 E1%1cm 460nm ‖27‖≥30
    檢驗機構:四川省化工質量安全檢測研究院
    檢測標準:GB 1886.34-2015  
     

    辛硫磷是常用的廣譜性有機磷殺蟲劑,以觸殺、胃毒作用為主,無內吸作用。造成辛硫磷超標的原因可能是,種植戶過量施用,或未嚴格執行休藥期有關規定。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

    19
    辛硫磷
    芹菜
    單位名稱:四川省美眾餐飲服務有限公司丹巴縣分公司
    單位地址:四川省甘孜藏族自治州丹巴縣墨爾多山鎮卡椏橋村特色物流園區一期1號廠房
    檢測結果:辛硫磷‖0.151mg/kg‖≤0.05mg/kg
    檢驗機構:四川省產品質量監督檢驗檢測院
    檢測標準:GB/T 5009.102-2003  GB/T 20769-2008  
     

    氧樂果是一種內吸性強,殺蟲活性高的殺蟲劑。大部分噴灑的氧樂果會逸散在周圍的土壤、大氣、水體中,造成生態系統的污染,有可能會對環境生物產生潛在危害;蔬菜、水果中殘留的氧樂果進入人體后對體內膽堿酯酶有抑制作用,可能會對人體造成各種急慢性毒性,甚至致癌致突變。

    20
    氧樂果
    青花綠茶 500克/袋
    單位名稱:達州市通川區復興鎮源泉超市
    單位地址:四川省達州市通川區復興鎮柳蔭路1棟101號
    檢測結果:氧樂果‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg
    檢驗機構:四川省食品檢驗研究院
    檢測標準:GB 23200.13-2016  GB 23200.113-2018  GB 23200.121-2021  
     
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    未經允許不得轉載:測客 » 四川多家商超泡菜被曝超限量使用漂白劑,二氧化硫殘留嚴重超標!

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