代替GB/T 4789.3-1994；大腸菌群 Coliform bacteria一群能發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌主要來源于人畜糞便,故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛生質量,推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能。食品中大腸菌群數系以 100 mL(g)檢樣內大腸菌群最可能數(MPN)表示。（點擊圖片查看標準詳情）
代替GB/T 4789.3-1994；大腸菌群 Coliform bacteria一群能發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌主要來源于人畜糞便,故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛生質量,推斷食品中有否污染腸道致病菌的可能。食品中大腸菌群數系以 100 mL(g)檢樣內大腸菌群最可能數(MPN)表示。
| 冰箱 |
| 0-4℃ |
| 培養箱 |
| 恒溫培養箱:36℃士1℃ |
| 水浴箱 |
| 恒溫水浴箱:46℃士1℃ |
| 顯微鏡 |
| 10×~100× |
| 均質器 |
| 或滅菌乳缽 |
| 天平 |
| 架盤藥物天平:0-500g,精確至0.5g |
| 吸管 |
| 滅菌,1mL(具0.01mL刻度)、10.0mL(具0.1mL刻度) |
| 錐形瓶 |
| 滅菌錐形瓶:500 mL |
| 玻璃珠 |
| 滅菌玻璃珠:直徑約5 mm |
| 培養皿 |
| 滅菌培養皿:直徑90 mm |
| 試管 |
| 滅菌試管:16mmx160mm |
| 刀具 |
| 滅菌刀 |
| 剪刀 |
| 剪子 |
| 鑷子 |
| – |
| 發酵管 |
| 乳糖膽鹽發酵管 |
| 培養皿 |
| 伊紅美藍瓊脂平板 |
| 發酵管 |
| 乳糖發酵管 |
| 培養基 |
| EC肉湯 |
| 磷酸鹽緩沖液 |
| – |
| 生理鹽水 |
| 0.85%滅菌生理鹽水 |
| 革蘭氏染色液 |
| – |
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