元氣四季飲用天然蘇打水亞硝酸鹽嚴重超標，這還是碳酸飲料嗎？

水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒

克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑?？税偻︳~類、鳥類及野生動物有害，對在施藥區覓食的鳥類可能致命，這可能會對其他鷹類及肉食鳥類造成危險。并且該農藥不易降解，容易造成環境污染。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

大腸菌群是指具有某些特性的一組細菌，跟糞便污染有關，其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣，廣泛存在于自然界和恒溫動物糞便中。但某些食物中有糞便污染，能推測該食品存在腸道致病菌污染的可能性，可能會引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標可能是產品原料、包材、生產人員、設備、環境受到污染或滅菌不徹底等原因導致。

糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉超標的原因，可能是為增加產品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標可能是，食品在加工過程中，超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑.二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。研究表明，長期食用帶有農藥殘留的蔬菜，會造成農殘在人體內定量沉積，對人體神經、血液等系統有害。

氯氟氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用?？梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氟氰菊酯是農業殺蟲劑，主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，強毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超標主要是在噴灑使用農藥配比含量過高、噴灑后雨水淋洗時間短、降解周期未到及采摘周期短造成農藥的殘留量過高。

脫氫乙酸是一種防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用。目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。相比于常見的防腐劑—苯甲酸鈉而言，脫氫乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脫氫乙酸對人體的毒副作用尚不清晰,只是其過量會帶來食品的刺激性氣味。

三氯蔗糖屬于食品添加劑，其甜度約為蔗糖的600倍，具有增加產品甜味的作用。經常食用合成甜味劑超標的食品，會對人體的肝臟和神經系統造成危害

鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀/硫酸鋁銨的重要成分，經常會添加在食物中作為膨松劑或穩定劑,可以提高食品的口感.鋁是一種非人體所需的低毒金屬元素，蓄積于體內會與多種蛋白質、酶等引起神經系統的病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈，嚴重的會對人體細胞的正常代謝產生影響。兒童過量食用鋁超標食品，會嚴重影響骨骼和智力發育。

通常是指鹽酸克倫特羅。這一類“瘦肉精”，進入牲畜體內后能夠改變養分的代謝途徑，促進動物肌肉生長，尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高牲畜的瘦肉率。過量攝入人體會出現不同程度的中毒反應，表現為肌肉震顫、四肢麻痹、心動過速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、惡心眩暈等癥狀,重者可引發高血壓、心臟病甚至死亡。

黃曲霉毒素主要存在于發霉變質的花生、玉米、稻米、大豆、小麥、核桃、瓜子、開心果等食物中。是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是對肝臟的損害。不合格的主要原因，包括花生原料在種植、采收、運輸及儲存過程中受到黃曲霉霉菌污染，企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測等。

淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。人若長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在體內蓄積，進而對人體機能產生危害，還有可能使人體產生耐藥性，影響軟骨發育，導致畸形。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是，因為個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關.菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率.

陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用，超標原因可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具.陰離子合成洗滌劑作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超過產品標簽明示要求的原因，可能是生產企業檢驗能力不足，造成產品出廠檢驗結果不準確。